Cada plato, una obra.
Cada bocado, un recuerdo inolvidable
Origen y Esencia
PRIMATERIA
Primateria nace del legado de cuatro generaciones dedicadas al arte de alimentar. Más que un restaurante, es una declaración de principios: una vuelta al origen, a la materia en su estado más puro. Aquí, la esencia mediterránea se convierte en lenguaje, y cada detalle —desde el plato hasta el espacio— cuenta una historia que perdura en el tiempo.
Adéntrate y descubre
nuestra experiencia
Primateria nace del legado de cuatro generaciones dedicadas al arte de alimentar. Más que un restaurante, es una declaración de principios: una vuelta al origen, a la materia en su estado más puro. Aquí, la esencia mediterránea se convierte en lenguaje, y cada detalle —desde el plato hasta el espacio— cuenta una historia que perdura en el tiempo.
Despierta nuevos sentidos
carta primateria
Nuestra carta es una expresión viva de la materia prima, tratada con respeto y creatividad. Cada plato nace del equilibrio entre tradición y técnica, con ingredientes seleccionados por su origen, sabor y esencia. En Primateria, no solo se come: se contempla, se siente y se recuerda. Te invitamos a descubrir una propuesta gastronómica que transforma lo cotidiano en extraordinario.
Donde comienza todo
visítanos
Nos encontramos en un enclave privilegiado de Valencia, en la calle Joaquín Costa 27, donde el ritmo de la ciudad se funde con la calma de una experiencia única. Un espacio pensado para desconectar, disfrutar y dejarse llevar por el arte culinario en todas sus formas. Visítanos y descubre cómo la ubicación también forma parte de la obra.